期末存货的结存数量直接影响会计报表上的存货金额。对期末存货数量的确定，是存货审计中的重要内容。审计人员实地观察存货盘点是存货存量审计的必要审计程序，如果审计人员无法实施实地观察盘点程序，应采用可依赖的替代审计程序，否则，审计人员对未实施监盘抽点的存货应提出保留意见。

   存货的期末盘点，是存货内部控制的基本要求，存货盘点工作理当由企业进行规划、组织和实施，审计人员的职责是观察被审计企业的存货盘点，并进行适当的抽查，以获取存货数量方面的证据。审计人员在观察被审计企业的存货盘点时应积极地参与，同被审计企业一起规划和组织盘点工作，其主要的工作有：

   （1）参与被审计企业盘点计划的制订。这样既可以使被审计企业了解审计人员对存货盘点的目的和要求，也有利于审计人员掌握企业存货管理的基本情况和企业对存货盘点的初步计划。
   （2）调查了解被审计企业盘点准备工作的适当性。在观察存货实地盘点之前，审计人员应对企业的盘点组织与准备工作进行调查，以确定企业是否按盘点计划的要求进行盘点的准备工作。调查内容应当包括：①所有参加盘点的人员，是否都熟悉盘点计划或指示，是否熟悉盘点的一般程序和要求；②所有存货是否都分类摆放有序，是否都停止了流动；③盘点标签和盘点清单是否准备妥当；④各种计数、计量器具是否符合国家标准，是否准备齐全等等。通过调查了解，若认为企业的盘点准备工作达不到事前规划的要求，审计人员应提请企业重新准备。

   （3）实地观察存货盘点并实施必要的抽查。盘点开始时，审计人员应亲临盘点现场，密切注意被审企业有关人员的操作程序和盘点过程的控制是否按盘点指示和要求进行，计量点数是否认真准确，盘点标签或盘点清单是否按要求填列，如发现问题，应及时指出，并督促企业纠正。企业盘点人员盘点过后，审计人员应根据观察的情况，在盘点标签尚未取下之前，进行复盘抽点。抽点的样本一般不得低于存货总量的10%，在监盘抽点过程中，应注意观察存货的品质状况，了解、确定存货中属于残次、毁损或滞销的存货及对当年损益的影响。在比较抽点结果与盘点单上的记录时，不仅要核对数量，还应核对存货的编号，品种规格，品质及在产品的完工程度是否相符。抽点如发现差异，除应督促企业更正外，还应扩大抽点范围；如发现差错过大，则应要求企业重新盘点。

   （4）复核汇总被审单位盘点清单和盘点表。抽点结束后，应将全部盘点标签或盘点清单按编号顺序汇总，并据以登记盘点表。汇总时，审计人员应注意盘点标签或盘点清单编号的连续性，以免有缺号、重号现象。所有的盘点标签、盘点清单均应由企业参与盘点人员和监盘审计人员签名，并复印两份，双方各留一份。同时审计人员还应向企业索取存货盘点前的最后一张验收报告单（或入库单）。最后一张货运文件（或出库单），以便审计时作截止测试之用。

   （5）核实存货的所有权。确定企业存货的实有数，必须同时验明各项存货是否属企业所有。在存货的监盘抽点过程中，审计人员一方面应查询及验明被审计企业库存存货中有无属于其他企业或个人的代管品、代销品、来料加工或其他暂存物资，以及被审计企业已作销售入账但对方尚未提走的商品存货，通过审阅合与信函，向对方函证同等方式，以证实这部分存货的归属；另一方面，对企业存放或寄销在外地的存货，在途存货，委托加工的存货等，也应纳入盘点的范围，审计人员可亲自前往监盘，或通过审查有关记录及采用函证的方式等查明这类存货的实有数量、金额。

   （6）撰写盘点备忘录，编制审计工作底稿。盘点工作结束后，审计人员应索取盘点明细汇总表的副本进行复核，选择数额较大，收发频繁的存货项目与永续盘存记录核对，并根据被审计企业的盘点、抽点情况，撰写盘点备忘录，将存货盘点程序、盘点范围、盘点中的重大问题及处理、抽点数量占存货的比例，盘点结果等予以记载。并连同盘点计划、指示、存货盘点表及其他记录资料一起汇总整理，形成存货盘点的审计工作底稿。

   （7）审查存货盘盈盘亏调整和损失的处理。审计人员应获取被审计企业存货盘盈盘亏调整和损失处理的记录，检查重大存货盘亏和损失的原因有无充分合理的解释，重大存货盘亏和损失的会计处理是否已经授权审批，是否正确及时入账。如果被审计企业计提有存货跌价损失准备金，审计人员还应检查被审企业存货跌价损失准备计提和结转的依据、手续和会计处理是否正确，是否经过授权批准，前后各期是否一致。

   （8）测试存货购货业务的正确截止。审计人员检查存货购货业务的期末截止时间，目的是为了确定被审计企业存货实物纳入盘点范围的时间与购入存货的入账时间是否处于同一会计期间，如果不一致则会引起资产和利润的虚增或者虚减。存货购货业务期末截止测试的主要方法是抽查资产负债表日前后的购货发票与验收报告（或入库单），或者查阅验收部门的业务记录。在确定截止测试样本时，一般以截止日为界限，分别向前倒推和向后顺推若干日，按顺序选取较大金额购货业务的发票或验收报告单作测试样本。凡是接近资产负债表日前后购入的存货，必须查明其相应的购货发票是否在同期入账，对未收到购货发票的入库存货是否将入库单分开存放并暂估入账。截止测试完成后，以于发现的截止错误，应提请被审计企业做必要的账务调整。

   （9）测试存货计价的正确性。在上述的审计程序中，只是对存货的结存数量予以确认，但为了验证会计报表上存货项目余额的真实性，还必须对期末存货的计价进行测试。存货计价测试的内容和步骤如下：①计价方法的确认。检查被审计企业存货计价方法的选择是否符合会计准则的规定和企业自身的特点，有无随意变更；②选择测试样本。从存货数量已经盘点，单价和总金额已记入存货汇总表的结存存货中选择结存余额较大，且价格变化较频繁的项目为计价测试样本，同时应考虑所选样本的代表性。从存货中抽取样本的抽样方法一般宜采用分层抽样，抽样规模应足以推断总体的情况；③样本测试。按照所了解的计价方法对样本进行测试。测试时，应排除被审计企业已有计算程序和结果的影响，独立测试。将计价测试结果与被审计企业账面记录对比，编制对比分析表，分析形成差异的原因，如果差异过大，应扩大范围继续测试，并根据测试结果做出审计调整；④对以计划成本计价的存货应检查“材料成本差异”账户的发生额、转销额是否正确，年末余额是否恰当。